Šiuo leidiniu norima padėti šeimininkėms paįvairinti savo kasdieninius valgius naujais patiekalais iš bulvių. Čia pateikiama žinių apie jų vertę, maisto medžiagas, jų nuostolius, ruošiant bulves maistui, ir kaip tų nuostolių išvengti, bulvių laikymą ir paruošimo bei gaminimo būdus.

Pateikti receptai nesudėtingi, prieinami kiekvienai šeimininkei. Jie suskirstyti pagal valgių paskirtį: užkandžiai, sriubos, priedai, antrieji ir saldieji patiekalai.