Bruno Hinterwirth | Kelnerio vadovas

Bruno Hinterwirtho „Kelnerio vadovas“ – tai ne tik puikus vadovėlis būsimiems kavinių ir restoranų padavėjams. Šis gausiai iliustruotas leidinys galėtų būti visų maitinimo įmonių darbuotojų parankinė knyga. Joje išsamiai aptariami įvairūs aptarnaujančio personalo darbo aspektai:

• prekybos psichologija,
• elgesio taisyklės su lankytojais ir prie stalo,
• aptarnavimo reikalavimai,
• serviravimo paslaptys,
• valgiaraščių sudarymo principai,
• maisto ir gėrimų gaminimo būdai ir receptai.